Fala galera, beleza? Nesse vídeo eu provei os Ovos Moles de Aveiro.
Esse é um doce típico português que foi inicialmente confeccionado por freiras de diversos conventos da região de Aveiro, em Portugal.
A idea por trás é que antigamente as freiras usavam as claras dos ovos para engomar os seus hábitos, então, para não jogarem fora as gemas, elas criaram esse doce.
Basicamente o doce é feito com a gema e açúcar em um processo de preparo especial em caçarola de cobre e colher de pau envolto em uma hóstia.
Após a extinção do convento dessas freiras no século 18, as senhoras que eram educadas pelas freiras mantiveram a tradição até hoje.
O produto tem indicação geográfica protegida, ou seja, os ovos só podem ser produzidos com as características, qualidade, e modos de confecção que estejam de acordo com as tradições que o fizeram famosos.
No vídeo eu pensei em falar que era hóstia, mas como não tinha certeza não falei, coloquei o texto “hóstia” depois pois eu pesquisei antes de publicar, claro 🙂
Se tiverem em Portugal, a dica é comprar nos mercados porque saem mais em conta.
Já provou? Me conta nos comentários!!
Um abraço,
LB
No Responses